Knedlíky s omáčkou z lišek
ca. 1 hodina 30 minut
Budete potřebovat:
- 1 cibule
- půl lžíce másla
- 200 ml mléka
- 150 g na kostičky nakrájených housek
- špetka Muškátový oříšek
- Ayurvédská kouzelná sůl
- Pepř barevný (černý, bílý, růžový, zelený)
- 2 lžičky Petržel
- 1 vejce
- 250 g lišek
- 1 cibule
- 1,5 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce mouky
- 125 ml zakysané smetany
- 125 ml šlehačky
- Ayurvédská kouzelná sůl
- 2 lžičky Paprika
- 1 lžíce Libeček
- Pepř barevný (černý, bílý, růžový, zelený)
Příprava
Knedlíky:
-
Cibuli nakrájejte na kostičky a orestujte ji na másle. Mléko zahřejte na vlažnou teplotu. Na kostičky nakrájené housky smíchejte s mlékem, nakrájenou cibulí, vejci a kořením.
-
Důkladně prohněťte rukama a nechte chvíli odpočinout. Poté vytvarujte knedlíčky a přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Vařte knedlíčky na mírném ohni asi 15–20 minut, dokud nezměknou. Poté je vyjměte z vody a udržujte v teple.
Omáčka:
-
Lišky očistěte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli nakrájejte na kostičky a orestujte ji s houbami na troše olivového oleje.
-
Poté je zasypte trochou mouky a zalijte zakysanou smetanou a šlehačkou.
-
Dochuťte paprikou, libečkem, solí a pepřem a míchejte do hladké omáčky. Horké knedlíky s omáčkou podávejte na hlubokém talíři a můžete ihned vychutnávat.
